La Production de Chasselas
Le printemps
L'hiver
la veraison
La protection
La vigne
La récolte
Le coût
Chasselas
de Moissac AOC
EARL BERGONZAT
"Piac" - 82400 St Paul d'Espis
Tél: 05 63 04 21 37
Fax: 05 63 04 23 40
flacassagne@terre-net.fr
Société anonyme au capital de 21190 €
L'EARL DE BERGONZAT 
De sa production, sélectionne pour vous,le meilleur du CHASSELAS AOC DE MOISSAC
Nous choisissons par passage de cueillette uniquement les grappes correspondant aux critères de sélection définis dans le cahier des charges AOC DE MOISSAC. Les parcelles de CHASSELAS AOC DE MOISSAC sont le fleuron de L'EARL DE BERGONZAT. Les plantations de chasselas sont choyées afin d' obtenir à maturité une récolte de prestige et valorisant l'APPELLATION. Pour homogénéiser les lots, la récolte se fait en plusieurs passages (3 minimum) où nous ne prélevons en plus, des critères définis par l'AOC, que les grappes de coloration parfaite. |
Pour avoir une production
homogène et éviter les incidents climatiques, qui réduisent
à néant tout un savoir-faire et un travail conséquent
exclusivement manuel, nous avons positionné sur nos parcelles
de CHASSELAS des filets paragrêle. Lors d'orages chargés
de grêle, celle-ci est automatiquement déversée
au centre du rang sans faire aucun dégât tout en conservant
la qualité du produit.
Le CHASSELAS étant un produit fragile à sa maturité, les pluies, pouvant être fréquentes en période de récolte, peuvent abîmer rapidement les baies. Aussi, sur une partie de notre surface, nous protégeons notre raisin à l'aide de bâches plastiques. |