La Production de Chasselas
Le printemps
L'hiver
la veraison
La protection
La vigne
La récolte
Le coût
Chasselas
de Moissac AOC
EARL BERGONZAT
"Piac" - 82400 St Paul d'Espis
Tél: 05 63 04 21 37
Fax: 05 63 04 23 40
flacassagne@terre-net.fr
Société anonyme au capital de 21190 €
L'EARL DE BERGONZAT
De sa production, sélectionne pour vous, le meilleur du CHASSELAS AOC DE MOISSAC
L'activité sur les parcelles de Chasselas pendant la période hivernale (de novembre à mars)
| En
début d'hiver les parcelles de vigne se présentent avec un palissage
encombrées des pousses de l'années (photo de gauche). La première activité ,sera la taille ,ce qui consiste à garder une pousse de l 'année pour la production suivante. A l'EARL DE BERGONZAT nous effectuons cette activité assis sur un quad pour réduire la pénibilité des pentes ardues sur un sol détrempé en hiver, à l'arrière du quad , une remorque dimensionnée équipée d' un compresseur à air ,permettant de faire fonctionner des sécateurs pneumatiques. (photo ci -dessous) |
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| La phase suivante consiste à retirer les sarments manuellement (pousse de l'année) du palissage, ceux-ci sont détruits à l'aide d'un broyeur, ou enlevés des rangées et brûlés. |
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La
dernière phase de la période, le
fléchage, consiste à coucher manuellement
la pousse annuelle que l'on a gardé au premier fil de palissage
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